|
 Es Durian yang dikenal kekhasannya adalah yang berasal dari Purbalingga.
Harga satu porsi es durian Rp 9.000 dan Rp 15.000 untuk es durian kombinasi.
Untuk membuat satu porsi es durian, diambil beberapa sendok daging buah durian yang telah dipisahkan dari isinya. Kemudian disiram gula merah yang telah dicairkan, dan disiram lagi dengan santan kental. Untuk memberikan rasa segar, ditambah parutan es.
 Makanan yang paling dikenal di Purbalingga adalah mendoan. Mendoan adalah makanan yang dibuat dari tempe kedele. Istimewanya, pembuatan mendoan diproses mulai dari saat membuat tempenya, jadi mendoan tak bisa dibuat dari sembarang tempe. Tempe mendoan adalah tempe tipis yang dibuat melebar. Untuk membuat mendoan, tempe ini di beri tepung yang dibumbu garam, ketumbar dan daun bawang. Digoreng sebentar sehingga masih terasa lunak, bila digoreng agak lama akan menjadi tempe muledi yang sedikit agak liat. Lebih lama lagi sampai kering maka disebut tempe "keripik".
 Kalau anda penggemar soto, maka Anda harus cobain soto yang satu ini. Soto Kriyik namanya, sangat terkenal di Purbalingga.
Rasanya garing dan kriyik-kriyik, itu sebabnya disebut sroto kriyik
Soto Kriyik menawarkan 2 pilihan bumbu kuah, yaitu Kuah Bening atau Kuah Santan. Yang menggunakan suwiran ayam kampung, tauge, dan daun bawang, dan ditaburi Bawang goreng plus Krupuk Berwana sebagai pelengkapnya.
Ciri khas Soto Kriyik terletak pada gorengan yang tebuat dari perkedel kentang, yang diberi tepung aci yg sudah dibumbui, kemudian di goreng. Gorengan khas nya ini membuat Soto Kriyik menjadi lebih nikmat. |
Sejarah 